8. Oktober 2026
Von Ellwangen nach Oberhessen: Polster Catering wird Generalcaterer der Landesgartenschau 2027
Kaum ist eine Gartenschau beendet, beginnt bereits die nächste: Polster Catering übernimmt 2027 das Generalcatering der Landesgartenschau Oberhessen. Vom 22. April bis zum 3. Oktober 2027 wird das Familienunternehmen aus Lichtenstein/Sachsen für die gastronomische Versorgung auf den beiden Ausstellungsgeländen im Kurpark Bad Salzhausen und im Schlosspark Gedern verantwortlich sein.
Für Polster Catering schließt sich damit nahezu nahtlos der nächste große Gartenschau-Einsatz an. Erst vor wenigen Tagen endete die Landesgartenschau Ellwangen 2026. Während dort noch Pavillons, Tische, Stühle, Küchentechnik, Geschirr und weitere Ausstattung zurückgebaut und mit bis zu 17 Sattelzügen abtransportiert werden, laufen die Vorbereitungen für Oberhessen bereits auf Hochtouren.
„Eine Landesgartenschau beginnt für uns nicht erst mit dem ersten Öffnungstag. Viele Monate vorher beschäftigen wir uns mit Standorten, Besucherströmen, gastronomischen Konzepten, Technik und Logistik“, sagt Robert Romanowski, Geschäftsführer von Polster Catering. „Im Grunde bauen wir für jede Gartenschau eine kleine gastronomische Stadt auf. Vom Restaurant über Küche und Kühlung bis hin zu Mobiliar, Ausstattung und Warenlogistik schaffen wir eine komplette Infrastruktur, mit der wir anschließend über fünfeinhalb Monate zuverlässig mehrere tausend Gäste am Tag versorgen können.“
Restaurant, Biergarten und weitere gastronomische Angebote
Für die beiden Ausstellungsgelände in Bad Salzhausen und Gedern plant Polster Catering unterschiedliche gastronomische Angebote. Vorgesehen sind unter anderem ein À-la-carte-Restaurant, ein Biergarten sowie weitere kleinere gastronomische Einheiten und mobile Verkaufsstellen. Das genaue Angebot und die Standorte werden derzeit gemeinsam mit der Landesgartenschau weiter ausgearbeitet. Auch der Austausch mit der örtlichen Gastronomie spielt bei den Vorbereitungen eine wichtige Rolle. So steht Polster Catering beispielsweise mit dem SchlossHotel Gedern bereits in einem konstruktiven und partnerschaftlichen Austausch.
Ein wesentlicher Teil der Infrastruktur wird von Polster Catering selbst mitgebracht. Dazu gehören unter anderem bis zu 28 Meter lange Stahl-Glas-Pavillons sowie Küchen- und Ausschanktechnik, Kühl- und Lagerkapazitäten und umfangreiches Veranstaltungsmobiliar. „Dass wir Ausstattung, Technik, Logistik und gastronomischen Betrieb aus einer Hand abbilden können, ist gerade bei einem Projekt dieser Größenordnung ein entscheidender Vorteil“, so Romanowski.
Erste Kostprobe beim Baustellenfest am 18. Oktober
Noch bevor die großen gastronomischen Einheiten für 2027 entstehen, können Besucherinnen und Besucher einen ersten Vorgeschmack auf den kommenden Gartenschau-Sommer bekommen. Beim Baustellenfest am Sonntag, 18. Oktober 2026, ist Polster Catering bereits im Kurpark Bad Salzhausen vertreten und übernimmt dort Teile der gastronomischen Versorgung. Von 11 bis 17 Uhr bietet das Baustellenfest Gelegenheit, sich über den aktuellen Stand der Vorbereitungen zu informieren und einen Blick auf die entstehende Landesgartenschau zu werfen. Neben Rundgängen über die Baustelle sind ein Bühnenprogramm, Informations- und Mitmachangebote sowie zahlreiche Begegnungsmöglichkeiten mit Partnern und Beteiligten der Landesgartenschau geplant.
Mitarbeitende für die Landesgartenschau 2027 gesucht
Für die gastronomische Betreuung der Landesgartenschau sucht Polster Catering bereits jetzt Verstärkung. Gesucht werden Mitarbeitende für unterschiedliche Bereiche, darunter Service, Küche, Büro und Veranstaltungsmanagement. Auch Aushilfen, die während der Gartenschau-Saison Teil des Teams werden möchten, sind willkommen.
„Eine Gartenschau lebt von den Menschen, die sie mitgestalten. Deshalb freuen wir uns über alle, die Lust haben, gemeinsam mit uns für die Besucherinnen und Besucher einen besonderen Gartenschau-Sommer auf die Beine zu stellen“, sagt Romanowski.
Die ersten Stellenangebote sind bereits veröffentlicht, Bewerbungen für die verschiedenen Tätigkeitsbereiche sind ab sofort unter polster-catering.de/karriere möglich.
Jahrzehntelange Erfahrung auf Bundes- und Landesgartenschauen
Bundes- und Landesgartenschauen gehören seit den 1990er-Jahren zu den wichtigsten Geschäftsfeldern von Polster Catering. Das Unternehmen war bundesweit bereits bei 51 Gartenschauen für Restaurants, Biergärten, Verkaufsstände sowie die gastronomische Versorgung großer Veranstaltungsbereiche verantwortlich und übernahm dabei vielfach die Rolle des Generalcaterers. Mit Oberhessen setzt Polster Catering diese Tradition fort.
Für die Teams des Unternehmens bedeutet das: Nach der Gartenschau ist vor der Gartenschau. Während in Ellwangen die letzten Teile verladen und zurück nach Sachsen gebracht werden, laufen andernorts bereits Planung, Produktion und Logistik für die kommende Saison. Spätestens im Frühjahr wird aus Plänen, Pavillons und hunderten Einzelteilen dann wieder das, was Polster Catering seit vielen Jahren auf Gartenschauen errichtet: eine komplette Gastronomie auf Zeit.